Reklam för @kenwoodsverige ✨ Häng med mig när jag bakar julens första saffranssockerbullar med Kenwoods nya köksmaskin Titanium Chef Baker XL – Autograph. En fantastisk maskin, med mina topp två funktioner: Maskinen väger ingredienserna själv, bara att kika på displayen så ser du när du har tillräckligt. Den har dubbla skålar = perfekt för recept som saffransbullar där vi blandar jäst, smör och mjölk i en och resten i andra. Här kommer receptet på bullarna, spara gärna ner! Saffranssockerbullar 💛 Du behöver för 18 bullar: - 25g jäst (för söta degar)
- 2,5dl 3% mjölk
- 100g smör - 0,5g, (1 påse) saffran
- 7 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 0,75dl strösocker - 1 ägg Att pensla och doppa bullen i: - 75g smör
- 1,5 dl strösocker 1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Känn efter med pekfingret och antingen värm på eller kyl ner mjölk och smörblandningen tills den är fingervarm. 2. Smula ner jästen i den ena bunken och häll över smör och mjölkblandningen, rör tills jästen löst upp sig. 3. I den andra bunken, blanda mjöl, saffran, socker och salt. Häll över smör och mjölkblandningen och knäck i ägget. 4. Knåda ihop med degkrok på låg styrka (max 1) tills degen är slät och gyllene, ca 3-5 minuter. 5. Låt jäsa under bakduk i 35 minuter. 6. Sätt på ugnen på 225°C. 7. Mjöla ett bakbord och häll ut degen. Dela degen i två lika stora delar, sen de delarna i tre lika stora delar och till sist de i tre lika stora delar tills du har 18 degbullar. 8. Rulla bullarna lätt i handen och placera på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 35 minuter. 9. Grädda bullarna i ugnen i 6 minuter. De ska inte få för mycket färg. Bullarna kan kännas lite degiga när de kommer ut från ugnen men kommer eftergräddas av sig själva och bli perfekta efter en liten stund. 10. Smält smöret och pensla på bullarna. Vänd över varje varm smörpenslad bulle i en skål med strösocker. Vill du frysa bullarna gör du det lättast innan steg 10. God jul! 🌟✨💫 #kenwoodcan #titaniumchefbakerxl