Catalan Roasted Veggies del libro ‘The Gluten Free Cookbook’ de @cristianbrogliachef 🍅🍆🥔 Ingredientes: -1/2 taza AOVE -3 patatas medianas, cortadas por la mitad -3 cebollas, peladas y cortadas en trozos -2 pimientos rojos, en tiras -2 berenjenas pequeñas, en tiras -3 tomates, cortados por la mitad -Jugo de 1 1/2 limón -Sal y pimienta Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 grados y mientras añade 2 cucharadas de AOVE a una sartén de horno 2. Coloca las patatas mirando hacia abajo y hornea 15 min 3. Saca la sartén y añade la cebolla boca abajo, hornea 5 minutos 4. Agrega el pimiento rojo y la berenjena a la sartén con 2 cucharadas más de AOVE, hornea 20 minutos 5. Saca la sartén y agrega los tomates mirando hacia abajo y hornea otros 10-12 minutos 6. En un bol pequeño, mezcla el jugo de los limones y 4 cucharadas de AOVE 7. Servir las verduras en un bol y agregar el aderezo, terminando de sazonar con sal marina y pimienta fresca ¡A disfrutar! Encuentra el libro disponible en @lamarcawellshop . . . #verduras #verdurasasadas #verdurashorno #recetaverduras #recetassingluten #veggies #roastedveggies #theglutenfreecookbook #singlutenmadrid #singlutenporfavor #salud #bienestar #wellness