「エクスプレッソを一つ!」 間違いじゃないですよ😁「espressoエスプレッソ」ではなく、「expressoエクスプレッソ」です。紅茶文化が定着している🇵🇰パキスタンのカラチでは、砂糖と牛乳を入れた甘い紅茶に対する市民の底知れない愛から独自のコーヒーが生まれていて、このエクスプレッソは主にモンスーンシーズンと寒季に、街のあちらこちらに顔を出す屋台で販売されます。 どんなに美味しいスペシャルティコーヒーを飲んでいても、エクスプレッソはカラチっ子にとって地元への愛と仲間への友情などを表す特別な飲み物になっているんだとか☝️ 人口1,500 万人を擁するパキスタン最大の都市カラチは、工業と金融の中心地として急速に発展しているメガシティです。しかし、スペシャルティコーヒー市場は未だほんの初期段階にあります。ただし、これはカフェやロースターだけを考えた場合の話。実はここ数年にわたり、情熱を傾けるおうちコーヒー派は、カフェを凌ぐ品質のスペシャルティコーヒーを存分に味わっているのです。 ようやくコーヒービジネスにも変化の兆しが見えはじめていることから、この都市でスペシャルティコーヒーを存分に楽しめる日もそう遠くはないのかもしれませんね! 続きはStandart Japan 22号にて。 毎号増刷なしの限定部数販売。Standartが読めるのはオフラインだけ。 ご購読はプロフィールリンクより。📚☕️ Words by Mansoor Mansa (@mansawala) & images by Muhammad @phaseeh Ul Haque.