19/24 - lasagnes au beurre de sauge et œuf confit pour cette recette, on a reproduit un plat d’@agiscounter, l’un de nos restaurants préférés à NYC 🍽️ les ingrédients : un paquet de lasagnes fraîches, 50g de beurre demi-sel, quelques feuilles de sauge, une pincée de graines de cumin, 2 jaunes d’œufs, de l’huile d’olive. la recette : Placer les jaunes dans un ramequin. Les recouvrir d’huile d’olive. Cuire au four à 70 degrés pendant 1h. Retourner à mi-cuisson. Déposer les jaunes sur du papier absorbant et réserver. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les lasagnes 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec les feuilles de sauge. Égoutter les pâtes et dresser l’assiette. Verser une cuillère à soupe de beurre fondu sur les pâtes et mélanger. Déposer l’œuf confit. Saupoudrer de graines de cumin. Déguster chaud.