La Casamance abrite une très grande diversité d’espèces de poissons. De nombreux Casamançais vivent de cette activité qui leur permet d’exporter vers l’Europe et l’Asie. Après une bonne partie de pêche ou de cueillette d’huître, vous pourrez déguster les nombreux plats à base de fruits de mer comme le “caldou”, “étodié “, “tiebhou diola” ou encore le “balakor”.