サステナビリティ志向のコーヒーロースターは、サプライチェーンにおける工程・品質管理の徹底を「コーヒー豆から1 杯のカップまで(From Seed to Cup)」というフレーズで表現します。 ですが豆の前には成木があり、成木の前には種苗があります。コーヒーの種苗業界では、密接に関わり合うさまざまな組織や労働者が生産者のために縁の下で努力を重ねているのです。 コーヒーの種苗業界は、研究者や遺伝子保護活動家、大学・研究機関、育苗家、苗販売事業者、国立コーヒー機関などからなるネットワークで構成されています。深刻な危機の訪れはもはや避けられないようにさえ思えるコーヒーの世界において、根本から改革に取り組む種苗セクターの人々に迫りました。 サステナビリティが業界内で声高く叫ばれる中、種苗業界からの視点でサステナビリティを考えていくような発信はこれまで少なかったのではないでしょうか。最新号のStandart Japanですでに読まれた方は、私たちやご友人、同僚の方などに感想をシェアしていただけると嬉しいです😃 これまでいくつもStandartで記事を執筆してくださっている @greg.meenahan さんの熱量が詰まったロングフォーム記事です。イラストは中村隆さん @takasinakamura83。 👉続きは最新号のStandart Japanにて。 #standartjapan #printsnotdead #種苗