Champagne De Sousa Brut Desiderable Grand Cru d'Avize (100% Chardonnay) Degorgement: 02/04/2015 Dosage: 5gr/L Vigneto con più di 50 anni. Uno champagne non dalla facile beva, una grande struttura, persistente e vibrante, rotondo e ancora con lo zucchero da integrare completamente, resta comunqhe una bellissima bevuta per lo stile e la parte acido/salina che viene fuori, regolando e calibrando per quel che può il residuo, un naso che gioca su un ampio spettro di aromi, dalla parte di miele millefiori, limone candito, pasticceria francese alla parte un pò più vegetale dopo che il bicchiere ha incontrato un pò di ossigeno. Rimanendo un vino con un bel futuro davanti a se, adesso gastronomicamente ha un bellissimo ventaglio di opzioni. #instawine #winegram #vininaturali #grandcru #avize #champagne #francia #chardonnay #terroir #vinobianco #classicmethod #frenchwine #vinofrancese #vinlibre #sparklingwine #blancdeblancs