来週中頃より発送を開始するStandart Japan第22号。今号のサンプルコーヒーを提供してくれたのは、インド発のスペシャルティコーヒーブランド、ブルートーカイです! @bluetokaicoffee @bluetokaicoffeejapan 今回ブルートーカイがStandartの読者のために準備してくれたのは、同社が3年前から取引を開始した、インド南部カルナタカ州チクマガルール地域に位置するケレハカルエステートで生産されたコーヒー。しかも、Standart Japan発となる生産地で焙煎された豆を皆さんにお届けします!🇮🇳 インド南部のカルナタカ州、チクマガルール地域にひっそりと佇むケレハカルエステートは、ティパイア家が4世代にわたって経営してきました。275エーカーに広がるこの農園は、海抜約1200メートルの高さに位置しています。 農園名は、古いカンナダ語で「湖のほとり」を意味する「kere」と「シェルター」を意味する「haklu」に由来しているそうです。ケレハカルエステートのコーヒーは、イチジク、マンゴー、アボカド、ジャックフルーツ、ザボンといった日陰栽培用の様々な植物と一緒に育てられています。 今回お届けするコーヒーは、ケレハカルエステートで生育するStrangler Fig(ストラングラーフィグ - 熱帯に分布するイチジク属や一部のつる植物などの俗称)にちなんで名付けられた Strangler Natural Processと呼ばれる、農園独自に開発されたプロセスを使用して精製されました。 とても繊細で複雑なフレーバーを持つユニークなコーヒー、ぜひStandartと一緒に楽しんでください😁 定期購読者には全員サンプルコーヒーがついてきます✌️ 毎号増刷なしの限定部数販売。Standartが読めるのはオフラインだけ。 ご購読はプロフィールリンクより。📚☕️ #standartjapan #goodcoffee #printsnotdead #bluetokaicoffee #bluetokaijapan #india #countryorigin