Del pasado menú de Otoño y que por poco olvidamos publicar: basado en una joya de la Patagonia, la murtilla negra, un fruto silvestre, que es entre una manzana y una rosa. En dos servicios, una brocheta de murtilla negra y algas, por otra parte un granizado de membrillo, mouse de oveja Chilota y murtilla negra. Ambos postres mezclados son una explosión! . From our last Autumn menu, that we almost forgot to post: based on one of our treasures from the Chilean Patagonia, the black murtilla, a wild fruit, which is between an apple and a rose. In two services, a skewer of black murtilla and seaweeds, on the other hand a quince granita, sheep from Chiloé mousse and black murtilla. Both desserts mixed together are an explosion!