Niní Dosaggio Zero Alessandra Divella Chardonnay Pinot Nero Sboccatura 21 Bellissima espressione di bolla italiana, tesa, sapida, acida ed estremamente verticale. Una lama citrica che viene accompagnata da sensazioni gessose e citriche. Bolla persistente, ma forse che deve assestarsi ancora un poco, comunque piacevole e non disturbante. Un naso ricco, con una parte ossidativa proveniente dal Vin de Reserve, a note di pasticceria francese con frutta fresca, sensazioni citriche candite chiudono un bellissimo bouquet olfattivo. Sinceramente chi decanta l'infinita attesa e la pazienza su questi vini non lo capisco, una bellissima bolla che gioca tutto sull'aciditá, elemento caratterizzante e centrale a mio parere; alla quale però non trovo un allungo temporale enorme, avendo già una spinta ossidativa importante al naso, il rischio è di portare troppo in opulenza il vino. De gustibus. #instawine #instapic #somm #sommelier #sommlife #franciacorta #gussago #chardonnay #pinotnero #divella #bolleitaliane #metodoclassico #vinospumante #sparklingwine #vinoitaliano #vinvivant #vinlibre #vinaturel