In seiner losen Serie „Dinge, die man öfter trinken sollte“ beschäftigt sich Marco Beier in unserer aktuellen Print-Ausgabe (4-2022) mit einer Kategorie, die relativ stiefmütterlich behandelt wird: Portwein. Dabei handelt es sich bei Portwein nicht nur um eine sehr köstliche, sondern auch eine hocharomatische Kategorie, bei der sich ein intensiver Blick mehr als lohnt. Flankiert ist der Beitrag von zehn Drinks, von denen wir hier an dieser Stelle drei präsentieren. Natürlich wunderbar in Szene gesetzt von: Fotos: @julefelicefrommelt Drink-Design: @de_fuite_des_sables Bild 1: „Rye me a River“ (Diogo Pilão, One Trick Pony, Freiburg) 7 cl Rittenhouse Rye 2 cl Ruby Port 0,5 cl Chambord 2 Dashes Angostura Bitters Spray Absinthe Bild 2: „Pocketful of Sunshine“ (Sven Goller, Das Schwarze Schaf, Bamberg) 6 cl Kokos-Fat-Wash aus Tequila Patrón Blanco, Eminente 7 und Flor De Caña 12* 1 cl Ruby Port 0,5 cl Agaven-Sirup 5 Tropfen Ferdinand’s Riesling-Quince Bitters Bild 3: „Porto Arabica“ (Dominik Falger, Embury Bar, Frankfurt) 3 cl Tawny Port 10 Years 3 cl Campari 2 cl Cold Drip Coffee 3 Dashes Aromatic Bitters Tonic zum Auffüllen #port #portwein #cocktails #cocktail #bartender #bartenderlife #mixology