Datterini gialli, acciughe, olio al limone affumicato, bottarga. Yellow cherry tomatoes, anchovies, smoked lemon oil, bottarga. Sourdough. 55h fermented. 75% hydration. #lievitomadre #licoli #sourdough #academyofpizza #associazionepizzaiolinapoletani #pizza #passion #flourwatersalt #bread #food #pizzanapoletana #napoli #naturallyleavened #lievitazionenaturale