#세계지식포럼 #대동여주도 #전통주쇼케이스 2022년 9월 20일, 세계지식포럼이 드디어 막을 올렸습니다. 어제 대동여주도는 포럼에 참가한 연사 및 일반인 참가자분들을 대상으로 전통주가 가진 고유의 매력을 소개하는 뜻깊은 자리를 가졌습니다. 화창한 가을 하늘 아래 야외 강연장에서 ‘지금, 전통주를 맛봐야 하는 이유’를 주제로 전통주에 대한 다양한 이야기를 나눌 수 있었는데요. 이번 강연에서는 꼭 맛봐야 할 5종의 탁주를 준비해 참가자분들과 함께 시음하는 시간을 가졌습니다. 그럼, 어제 현장 모습과 함께 시음 리스트를 소개합니다! ✅ 세계지식포럼 전통주 쇼케이스 시음 리스트 (유)친구들의 술 <지란지교 탁주> @jiranjigyo.official 순창에서 재배한 쌀과 전통 누룩으로 빚어낸 막걸리. 100일간의 발효와 90일간의 숙성을 거쳐 완성되며 풍부한 과실향과 햅찹쌀의 부드러운 단맛이 어우러진다. 다도참주가 <라봉> @dadochamjuga 오동나무 틀에 직접 띄운 입국, 나주에서 재배한 쌀 그리고 한라봉을 듬뿍 넣어 깨끗하게 빚어냈다. 상큼하고 산뜻한 한라봉 풍미와 쌀의 부드러운 맛이 조화롭다. 주방장양조장 <쑥크레> @jubangjang_brewery 충주 노은쌀, 전통 누룩, 애엽쑥의 어린잎을 넣고 빚어냈다. 보드라운 질감과 함께 단맛과 신맛 사이로 은은하게 피어오르는 쑥 향을 느낄 수 있으며 달콤 쌉싸름한 마무리가 특징이다. 해창주조장 <해창막걸리12도> @haechangbrewery 땅끝마을에서 해풍을 맞고 자란 유기농 쌀로 빚은 막걸리. 첨가물을 넣지 않았으며 원주에 가까운 막걸리로 찹쌀 특유의 농밀한 단맛을 느낄 수 있다. 인천 남동 송도향 전통주조 <송도막걸리> @samyangchoon 생 레몬의 상큼함을 더해 만든 스파클링 막걸리다. 직접 띄운 입국, 강화도 찰 쌀보리, 레몬, 고구마로 빚었으며 멜론, 배, 바나나, 수박 등의 달콤함이 특징이다.