Caderas al grill en salsa de chimichurri criolla con majado de yuca... ⬇️ #fyp #receta #puertorico #foryou #parati - Receta Ingredientes: Agua Sal - Pollo 7-8 caderas sin hueso 1 limón (jugo) 2 cucharadas de aceite de achiote 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de adobo 2 cucharaditas de ajo molido 2 cucharaditas de sofrito - Salsa de mantequilla 1 barra de mantequilla 2 cucharaditas de ajo molido 1 cucharada de miel 6 ramitas de cilantro - Majado de yuca 1.0 lb de yuca 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 3 cucharadas queso parmesano 2 cucharadas agua hervida - Salsa chimichurri criolla 10 ramitas de cilantro 5 ramitas de perejil 1/2 cebolla lila pequeña 1/2 pimiento dulce rojo o naranja 1 ají 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 taza de aceite de oliva 2 limones (jugo) - Procedimiento: 1. Adobar, dejar marinando el pollo y cortar todas las hierbas y vegetales. 2. Hacer la salsa en un sartén a fuego medio bajo, derritiendo la mantequilla y luego añadiéndole el ajo, la miel y el cilantro. Mezcla bien. 3. Pon las caderas en el bbq a fuego medio alto y voltéala después de 4-5 minutos (deben estar las marcas del grill en el pollo). 4. Úntale la salsa a todas las presas con una brocha por ambos lados. 5. Cuando la cadera tenga una temperatura interna de 165° F, ya está lista. 6. Pelar y cortar la yuca en pedazos iguales, y llevarla a hervir en agua con sal a fuego medio por 30 minutos. 7. Sácala y májala bien con mantequilla, queso parmesano rallado, agua de dónde hirvió, sal y pimienta. 8. Hacer el chimichurri criollo, mezclando en un recipiente: cilantro, perejil, cebolla lila, ají, pimientos dulces, aceite de oliva, jugo de limón y los condimentos escritos. - Tiempo: 1 hr 15 min Porción: 2-3 personas - Listo, disfruta y métele con Bori.