Не смогла придумать название, поэтому будет просто пирог. яйца - 3 шт сахар тростниковый - стакан очень жирная сметана - 1 ст л маскарпоне - 130 гр сок 1 лимона разрыхлитель - 1 ч л мука - 250 гр сливочное масло для смазывания формы Для крема: сливочное масло - 150 гр сахарная пудра - 1 упаковка сгущенка - 50 мл жирные сливки - 50 мл сок половины лимона (можно больше) инжир для украшения Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром, когда они увеличатся в два раза, добавить маскарпоне, сметану и сок лимона. Все вместе взбить еще раз и добавить муку с разрыхлителем. В смазанную сливочным маслом форму вылить основу пирога и поставить в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Для крема - сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме. Затем добавить сгущенку, лимонный сок и сливки. Сливки добавлять постепенно, крем не должен быть очень жидкий, возможно понадобится чуть меньше сливок. Все взбить блендером до гладкости. Инжир нарезать небольшими дольками. Готовый пирог остудить минут 20, затем распределить крем по поверхности и украсить инжиром. Можно еще сверху потереть лимонную цедру.