Rencontre avec Clémence, la cheffe française derrière les dîners @nepleureplus De son enfance au sein d’une famille d’agriculteurs dans le Loiret, elle garde en mémoire de grandes tablées généreuses et ouvertes à tous, des repas rythmés par les saisons et ses larmes à l’idée que son plat soit presque terminé ! Puis de ses années d’étude en architecture à Paris, elle raconte les dîners qu’un de ses amis concoctaient chez lui pour des Japonais en visite dans la capitale... Quelques années plus tard, Clémence s’installe à Copenhague, rejoint une agence d’archi et commence à organiser des dîners saisonniers, inspirés des traditions françaises et des recettes de son enfance. Ni resto, ni traiteur, Clémence dresse la table et reçoit chez elle une douzaine de convives - mêlant amis, amis d’amis et inconnus - à l’image d’une table d’hôtes. Ne lui demandez pas si @nepleureplus est un « hobby », tant elle met de soin et de créativité à sourcer chaque ingrédient qui compose ses recettes, comme chaque élément qui orne ses tables, pour offrir une expérience gourmande et chaleureuse qui réchauffe les 💛 • Meet Clémence the French chef behind pop-up dinners @nepleureplus [cry no more]. From her childhood in a farming family in the Loiret region, she remembers large, generous tables open to everyone, seasonal meals, and tears at the thought that her plate was almost finished! And from her architecture studies in Paris, she recalls the dinners hosted by a friend of hers at his house for Japanese visitors... A few years later, Clémence moved to Copenhagen, joined an architecture firm and started organising dinners inspired by French traditions and recipes from her childhood. Neither a restaurant nor a catering service, Clémence sets the table and welcomes into her home a dozen guests - mixing up friends, friends of friends and strangers - like a table d'hôtes. Don't ask her if @nepleureplus is a “hobby.” So much care and creativity goes into sourcing each ingredient that goes into her recipes and each object that decorates her tables, creating a warm, gourmet experience that warms the heart 💛 Beautiful shots 🎞 by @anne_aziliz