Tarte rustique aux pêches 🍑 Les ingrédients : 2 grosses pêches, 2 c.à.s de sucre roux, 2 c.à.s de miel liquide, le jus d’1/2 citron, 1 œuf battu, 50g de poudre d’amandes, un peu d’origan. Pour la pâte : 250g de farine, 150g de beurre demi-sel, 1 œuf, 50g de poudre d’amandes, 80g de sucre roux. La recette : Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre mou, le sucre, la poudre d’amande et l’œuf. Pétrir pour obtenir une boule, lier avec de l’eau si besoin. Couvrir au frais 1h. Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, arroser les pêches dénoyautées du jus de citron et de miel. Ajouter le sucre roux, mélanger et réserver. Déposer la pâte dans un plat à tarte. Saupoudrer de poudre d’amandes. Déposer les pêches et ajouter un peu de sucre. Rabattre les bords. Badigeonner la pâte de l’œuf battu. Parsemer de sucre roux. Incorporer un peu d’origan dans la pâte et sur les fruits. Mettre au four 30m jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.