[BLANC OU ROUGE?] Avec cet incroyable ris de veau crée par @davidbizet et @antoine_guichard_ au restaurant l’Oiseau Blanc, vous préfèrez le blanc ou le rouge ?🤵🏻✨🍷🌈✨ Personnellement j’adore les blancs crémeux de Meursault ou de la vallée du Rhône pour les accorder. @luchets007 @bernardbonin @domaine_michelbouzereauetfils Car l’acidité des Chardonnays comme les amers de roussanne tranchent avec cette sensation fondante du ris de veau. @jeanlouischave Nous servons aussi les subtils cabernets francs de @les_gauthier_bourgueil #closrougeard pour équilibrer le gras de la viande, tout en rappelant ces touches florales/végétales de la sauce, dans un toucher soyeux. En ce moment je me régale aussi à servir au verre ce délicieux Gevrey-Chambertin 2014 de @domaineserafin Avec 🤵🏻 @benoit.legros et ✨🍷 @carlitta.cvll #winelovers #winewinewine #wineandfood #foodandwine 📸 @archibald_dollet @thepeninsulaparis