あけましておめでとうございます🌅 4種のお雑煮 ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨ ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ レシピはこちらをご覧ください♪ ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 4種のお雑煮 各4人分 ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ <すまし仕立て雑煮> 材料: 鶏もも肉(ひとくち大) 200g 大根(0.5cm輪切り・花型で抜く) 8枚 人参(0.5cm輪切り・花型で抜く) 8枚 生しいたけ(軸を落とす) 4個 小松菜(さっと茹でて3-4cm幅に切る) 2株 角もち 4個 合わせ出汁 1000ml しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1 かまぼこ 4枚 いくら 適量 ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 1 鍋に人参と大根を入れ、合わせ出汁を注いで中火で10分ほど煮る。 2 大根と人参に火が通ったら鶏もも肉を入れ、アクを取りながら5分ほど煮る。 3 鶏もも肉に火が通ったらしいたけを加え、しょうゆと塩を加えてひと煮立ちさせる。 4 焼いた角もちを入れた器に汁を注いで具材を並べる。小松菜、かまぼこ、いくらを添えたら、完成! ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ <白味噌仕立て雑煮> 材料: 人参(0.5cm輪切り) 1/2本 里芋(0.5cm輪切り) 2-3個 丸もち 4個 昆布だし 1000ml 白味噌 150g 三つ葉(茎を結ぶ) 8本 ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 1 人参と里芋は塩を加えた水から10分ほど茹でて火を通す。 2 鍋に1を入れ、昆布だしを注いで温め、白味噌を溶き入れる。 3 やわらかく茹でた丸もちを入れた器に汁を注ぎ、具材を並べたら、完成! ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ <あずき汁雑煮> 材料: あずき 2カップ 砂糖 240g 塩 小さじ1 水 800ml 丸もち 4個 ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 1 鍋に洗ったあずきを入れ、浸るくらいの水を注いでいちど沸騰させる。 2 湯を捨てて分量の水を加え、弱火で約40分、アクを取りながら煮る(水が減ったらその足し入れ、常にあずきが水をかぶっているようにする)。 3 あずきがやわらかくなったら砂糖と塩を加えて10分ほど煮る。 4 やわらかく茹でた丸もちを入れた器に注ぎ入れたら、完成! ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ <赤味噌仕立て雑煮> 材料: かぶ(小) 4個 丸もち(茹でる) 4個 ゆず皮(千切り) 適量 昆布だし 1000ml 赤味噌 100g ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 1 かぶは茎を2cmほど残して皮をむき、縦に4等分に輪切りにする。 2 鍋に1を入れて昆布だしを注ぎ、火が通るまで弱火〜中火で加熱する。かぶが透き通ったら赤味噌を溶き入れる。 3 やわらかく茹でた丸もちを入れた椀に汁を注いでかぶを盛り、ゆずの皮を添えたら、完成! ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ #tastyjapan #お正月 #お雑煮 #お正月料理 #お雑煮レシピ