Kenya Mukengeria AA 최용훈의 추출스토리 쇼룸에서 매니저를 담당하고 있는 최용훈, 쇼룸 고객분들에게 더 친근한 이름으로 Werker '최프로' 입니다. 베르크에서는 무수히 많은 싱글들을 소개해왔는데요, 오랜만에 찾아온 워시드 케냐는 특유의 밝고 묵직한 과일 향미가 자몽과 크랜베리, 붉은 계열의 과일 산미와 단맛으로 입안 전체를 싹 감싸주었고 후미에는 호두와 견과류의 고소한 단맛까지 길게 이어져 입안을 꽉 채워주었습니다. 무켄제리아는 매우 안정적인 추출이었습니다. 분쇄도를 가늘게 가져가는 것 보다 조금은 굵게 가져가서 무켄제리아가 가지고있는 밝고 묵직한 과일 향미도 잘 표현되면서 고소하고 풍부한 단맛까지 끌어내었습니다. 밝고 묵직한 산미와 단맛이 복합적으로 느껴졌고 깔끔하고 부드러운 질감까지 긍정적인 추출이였습니다. 싱글같은 경우 강렬하게 다가오는 자극적인 맛을 표현하기보다 다양하게 느껴지는 향미들을 표현하는 것이 고객분들이 마시기 편안한 추출이라 생각하기에 그 쪽으로 방향성을 두고 추출하였습니다.