Welcome to Vert Mer, our all-day dining restaurant, with 3-Michelin star chef Emmanuel Renaut at the helm, who has created an outstanding dinner menu for us. He describes himself as a chameleon, reflecting his surroundings – although he is French, he is passionate about local fish and produce and is building a close relationship with local fishermen and producers to source the finest seasonal ingredients for his dishes. The menu reflects the essence of Formentera and the Balearics and is in total harmony with the environment. We have also just launched a new set menu, consisting of a beautiful 3-course dinner for 85 euro pp. Book your dining experience via our team - [email protected] - Bienvenido a Vert Mer, nuestro restaurante donde el chef Emmanuel Renaut, galardonado con 3 estrellas Michelin, ha creado un menú para cenas excepcional. Se describe a sí mismo como un camaleón que se mimetiza con el entorno: aunque francés, le apasionan los productos locales españoles y mantiene una estrecha relación con los pescadores y productores de la isla para conseguir los mejores ingredientes de temporada para sus platos. El menú refleja la esencia de Formentera y las Baleares y está en total armonía con el entorno. También acabamos de lanzar un nuevo menú, que consiste en una espectacular cena de 3 platos por 85 euros pp. Reserve su experiencia gastronómica directamente con nuestro equipo - [email protected]. #michelin3stars #terankaformentera #formentera #balearics #formenteralovers #mediterraneanlife #boutiquehotel #vertmer #michelinstar #newrestaurant #finedining #michelinstar #michelinguide