🍇«Naturalmente tutto quello che facciamo deve essere fatto a mano. La viticoltura di montagna non permetterebbe la meccanizzazione neanche se la volessimo! Questi piccoli appezzamenti sono situati su ripidi pendii, troppo ripidi per qualsiasi forma di lavoro oltre alla vecchia maniera. È difficile, ma il nostro amore per quello che facciamo ci spinge sempre più in alto». Buongiorno! 🍷 Il vino gioca un ruolo marginale nell'economia della Valle d'Aosta, e le persone sono spesso sorprese di sentire che la in regione si produca il vino. Infatti, la Valle d'Aosta ha il minor numero di ettari piantati a vite di ogni altra regione italiana: poco più di 1000 in totale. Eppure, nonostante le sue piccole dimensioni, il mondo del vino valdostano merita di essere scoperto. Nel piccolo territorio regionale, dal confine con il Piemonte ai piedi del Monte Bianco, troviamo vitigni, terroir, stili di produzione e condizioni climatiche che ne fanno un ambiente unico nel mondo del vino italiano. Protagonista della storia di oggi è la Cantina @di_barro. A conduzione familiare, la cantina è situata a Saint-Pierre, pochi chilometri a ovest dell'omonimo capoluogo valdostano, e produce ben 12 etichette diverse da poco più di sette ettari di terreno. Si tratta di una cantina verticale in più di un senso. In primo luogo in senso economico, poiché gestisce ogni fase del processo produttivo, dalla potatura delle viti alla vendita delle bottiglie stesse; in secondo luogo in senso geografico, con uve che crescono da 700 a oltre 900 metri sul livello del mare. Abbiamo parlato con Matteo Barmaz, viticoltore di terza generazione di come riescono a gestire tanta diversità in un'area così piccola. Leggete tutta la storia, se lo volete. 👉 Link nelle nostre stories. #SlowWineFair2023 è organizzata da BolognaFiere e SANA con la direzione artistica di Slow Food. Vi aspettiamo a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio. Siateci! #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #winestagram #winery #wineoclock #vin #sommelier #vinho #winelife #instagood #wein #italy #foodie #wineporn #Valledaosta