【 JAC2022!】 アジア最大級のスペシャルティコーヒーの祭典、SCAJ の真っ最中ではありますが過日のJapan Aeropress Championship について。 ようやくオフラインで行うことが叶った Japan AeroPress Championship。 エントリーした競技者たちが、自身のオリジナルのレシピを考え抽出までを行う大会です。 他の抽出器具に比べ、自由度の高いエアロプレス。 各々考え抜いたレシピでカップのクオリティを競います。 実は本大会に使用されるコーヒー豆も、コンペディションがあります。 沢山のロースターが、限定された豆を競う事はなかなかありません。 これも本大会の魅力の1つ。 全国の30ものロースターがそれぞれの解釈で焙煎した課題豆。 見事に代表の森が優勝しました! 今までに3位、3位と来て念願の1位でした。 大会にはバリスタとして働いている方や、エアロプレスが好きで自宅で研究されている方など、 54名もの競技者が集まりました。 当店からはスタッフ 植田さんが出場し、セミファイナルまで駒を進めました!! 大きなプレッシャーの中、素晴らしい結果を残せたと思います。 焙煎から抽出と、一連の流れがコーヒーの美味しさに大きく影響します。 今回の大会でその2つを評価された事が、スタッフ全員とても嬉しかったです。 coffeeを信じる、美味しいを信じる。 まさにそれに尽きると感じる機会となりました。 お店でもドリップがメインの抽出としていますが、エアロプレスは各店舗でもオーダーできます。 これから器具を買おうとしている方にもオススメなので、浅煎りのコーヒーでまずは是非体験して頂きたいです!