秋季限定コース 「 振り茶を愉しむ 」 振り茶とは 茶汁を作って碗に注ぎ、茶筅のような道具で泡立てる喫茶法。泡立てた茶にさまざまな具を入れて飲むこともある。 Autumn Seasonal Course “Soothing Whisked Tea” Whisked Tea A tea ceremony where the extracted tea is poured into a bowl and whisked using a chasen—a tea whisking tool. Various ingredients may be added to the frothed tea and enjoyed. Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37