(✏️ Laura Vincenti) Addio «Vecchia Milano». Come spesso avviene in quest’epoca social, la notizia è circolata prima su Facebook, poi confermata da Orazio Parisi: «Abbiamo chiuso il 31 dicembre. Per non riaprire più» racconta, senza trattenere la commozione, il titolare «Perché? Ho 83 anni, è arrivato il momento di andare in pensione. E poi non c’è nessuno che voglia proseguire l’attività. Nessuno disposto a sacrificarsi, come ho fatto io, per oltre 50 anni». Nato a Messina, Parisi arriva a Milano negli anni Cinquanta «Con la valigia di cartone». A 15 anni trova lavoro come fattorino da Motta. «A 21 ero già dirigente. Poi, nel 1971, ho aperto la mia attività». La «Vecchia Milano», appunto, in via Reina 14, zona piazzale Susa. Una pasticceria tradizionale, per proposte e ambiente, in stile vintage. «Abbiamo sempre mantenuto la stessa proposta, fedele alla tradizione, senza mai cedere alla modernità, che non fa per noi». Il panettone, per esempio, pezzo forte della casa e ultra classico. «Ho bisticciato anche con alcuni clienti che lo chiedevano con varianti, ma ho sempre risposto di no». 👉 Leggi l'articolo completo sul sito del @corriere 📰