來推薦一下這次在Vegas吃到最驚喜的餐廳 @aburiyaraku - Aburiya Raku和Sweet Raku位於同一個plaza,一間是日式居酒屋另一間則是甜點店。兩家店距離Vegas Strip有點距離,必須要開車或搭uber才能抵達。 我們前菜點了Poached Egg w Uni/Ikura和Raku Tofu (p3),水波蛋配上滑順的海膽和鮮甜的鮭魚卵非常開胃。Raku Tofu店員建議可以一半沾抹茶鹽吃、另一半配上柴魚青蔥蒜泥和醬油吃,還蠻特別的。 主菜部分我們點了鵝肝飯Foie Gras Bowl (p2)和炸雞Deep Fried Chicken (p4),濃郁的鵝肝墊上生菜白飯和甜口的照燒醬的確有效中和了肥膩感,是難得我們覺得好吃(和吃的完🙈)的鵝肝。炸雞是當天印象最深刻的一道,是像醉雞那樣的作法然後炸完後再切薄片,雞肉非常鮮嫩多汁,表面香脆但完全不油膩,非常推薦。 我們另外點了一些串燒(p5),都很不錯,店家說橡木備長炭是從日本進口的,可以在烤透食材的同時而不烤焦。其中我最喜歡A5 Wagyu Kushi和Mushrooms。 甜點我們轉移陣地到了隔壁的Sweet Raku,香草泡芙(p1)很好吃,另一道Spring Mountain(p9)就比較普通了。整體來說Aburiya Raku比較有記憶點。