Thank you @scicookharvard for inviting us to talk about our gastronomy through textures. It’s been an honor being in that room and getting to share some ideas with all the students! “Multi-spherifications, Emulsions and Foams” . Gràcies @scicookharvard per convidar-nos a parlar de la nostra gastronomia a través de les textures. Ha estat un honor estar a aquesta sala i poder compartir algunes idees amb tots els alumnes! “Multiesferificacions, Emulsions i Escumes” . Gracias @scicookharvard por invitarnos a hablar de nuestra gastronomía a través de las texturas. ¡Ha sido un honor estar en esa sala y poder compartir algunas ideas con todos los estudiantes! “Multiesferificaciones, Emulsiones y Espumas” #scienceandcooking #eduardxatruch #disfrutarbcn #harvarduniversity #science #cooking #sciencecookingworldcongress #disfrutarbarcelona #gastronomia #cocinacreativa #restaurant #culinaryarts #topfood