20 ans d’excellence, de renommée mondiale, de plats signatures ... @christianlesquer obtient en 2022 sa 3ème étoile pour la 20ème année consécutive. Breton d’origine, parisien d’adoption. Ce savant mélange donne naissance à une appétence pour les saveurs marines et iodées, la sophistication et la modernité, mais aussi l’art de vivre à la française... Avec sa gratinée d’oignons à la parisienne, le chef du restaurant @lecinqparis réussit l’audacieux pari de réinterpréter un plat iconique de bistrot avec les codes de la haute cuisine. Ce plat a rien d’une soupe en apparence... et pourtant, le goût est là, les bouchées régressives explosent avec gourmandise. Un sensationnel bar de ligne, lait ribot et caviar, clin d’œil aux racines bretonnes du chef... Une somptueuse timbale de gratin de spaghettis, truffe, jambon, champignons revisitant le gratin de pâtes qu’il dégustait dans son enfance ... Comme les 6 autres plats de ce menu signature disponible au @fsgeorgevparis, les sens sont trompés, la surprise est agréable, les jeux de textures, de températures, les saveurs attendues ou non sont maîtrisés avec prouesse technique ... Et le souvenir, l’émotion sont là. Un menu mémorable et magique, servi avec la sélection de @ericbeaumard , vice meilleur Sommelier du monde et directeur du restaurant à ne manquer sous aucun prétexte ♥️✨ Le Cinq - Four season George V 31 avenue George V - 75008 Paris Ouvert du mardi au samedi de 19h à 22h