pancake fourré au cream cheese, jambon et épinard DME Pour la pâte : - 140g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 250ml de kéfir (lait ribot) - 10g de beurre Pour garnir : -80g de épinard - 50g de St Môret - 2 tranches de jambon cuit On met en cuisson vapeur l’épinard On prépare aussi le jambon, qu’il suffit de couper en 4. On fait chauffer la poêle on beurre légèrement et on met une belle cuillère de pâte à pancake dans la poêle. On ajoute le jambon et les épinards et du cream cheese au centre et on ajoute sur le dessus une belle cuillère à soupe de pâte à pancake que l’on étale pour bien refermer. On laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Attention lorsque vous retournerez vos pancakes pour finir la cuisson, il vous faudra être rapide !