ROCA SANT JULIÀ. Neix al costat del gran oppidum ibèric Kerunta IV aC., origen de Gerunda, la nostra ciutat. Assumim el repte sabent que el promotor de la reconstrucció d’aquesta obra magna de la muntanya dels Sants Metges, el Sr. Ramón López (epd), hi va fer col·locar al centre de la plaça TRES ROQUES, pensant en nosaltres. És emocionant veure-les, saber que ja al 2016 vàrem estar a punt d’agafar el compromís de portar el complex i que ara, després de sis anys, podem anunciar l’acord amb la seva família. Ell des del cel ens sembla que estarà content i nosaltres també. Sabem que tenim un nou repte amb nosaltres mateixos i amb el seu esforç titànic de crear aquest centre cultural i lúdic. Intentarem gaudir-ho, omplir-lo d’humanitat i lluir-lo serenament. Il·lusió, responsabilitat, respecte, però també una sensació de seguir creixent. Seguirem picant pedra. Tenim somnis per realitzar i inquietuds gastronòmiques per compartir. Un hotel, un restaurant, una destil·leria, un centre de recerca, reciclatge, biodiversitat, ètica del paisatge, continguts audiovisuals, la nostra mirada sobre el món de l’alimentació, l’aspecte docent... Anirem a poc a poc, però contents de compartir aquesta nova etapa amb totes les persones que ho vulguin viure.