Un dia para la memoria. @Niko Romito , familia y equipo. Gracias! Aprender desde otras miradas Viajes de ida y vuelta. De aquel stage en el 2004! Hoy nosotros aprendemos de ti. Hemos sido cómplices desde la distancia de tu brillante progresión a lo largo de los años. Lo hemos vivido discretamente, con el orgullo de ver crecer a una persona, a una família que sentimos pròxima y que exalta la cocina. Creas poesía contemplativa de un paraje, de un país. Una Italia contemporánea , perfumada , artística. Elegancia, precisión, raíz. Se atina el Sacrificio, se celebra una liturgia, tú cocina es un acto de amor. La Salud, el Sabor y la sobriedad son pilares del desaprender. Un lujo visitarte con un joven cocinero, @martiroca5 , aprendiz aún, que ha conocido la genial pureza de tu mensaje de amor a la cocina que has vivido y amado. @cristianaromito @sabrinaromito @nikoromito @gianni_sinesi @ristorantereale @cellercanroca @martiroca5