発売中の @brutusmag はドーナッツ特集🍩 ドーナツ大好き平野は、同じく大好きなサーターアンダギーの最高を目指して石垣島「さよこの店」へ......(念願)🌿 私はこれまで、ドーナツには出せないサーターアンダギーならではの良さ、というものを知っていたつもりだったのだけど、いや私は何もわかっていなかったのだ、とこの地で気付かされました。さよこの揚げたてサーターアンダギーを食べた瞬間、私のこれまでのサーター観は嵐のごとく吹き飛ばされ、さよこのサーターが新たなる太陽となって私を照らし出したのです......🌞 すごい。その眩しさ、さよこさんという素晴らしい職人に出会えたことの嬉しさ、エッセイに込めてお届けしてます、ぜひ本誌ご覧ください〜🍩