Wenn ein langjähriger MIXOLOGY-Autor wie Marco Beier eine neue Bar eröffnet, sind wir natürlich nicht ganz unvoreingenommen. Aber auch völlig neutral lässt sich feststellen: Das „The Foundry“ ist ein grandioses Bar-Restaurant geworden. Eiswürfel in der Coupette sucht man hier natürlich vergeblich - dafür schwimmt schon mal eine Ente in Glas. Roland Graf mit einem Lokalaugenschein in München. Fotos: @christophgrothgar #thefoundry #münchen #bar #restaurant #glockenbachviertel #cocktails #cocktail #bartender #bartenderlife #mixology