"Generelt synes jeg, at fløden fylder alt for meget i det danske køkken."⁠ ⁠ Gennem mere end 30 år har Claus Meyer udmærket sig som både tv-kok, serieiværksætter og forfatter til mere end 35 bøger. ⁠ ⁠ Ikke mindst har han også spillet en hovedrolle i udbredelsen af det nynordiske køkken som en af mændene bag Noma. ⁠ ⁠ Vi har talt med ham om brød, business, verdens bedste mad og mere til. ⁠ ⁠ Læs artiklen på euroman.dk. Link i bio. ⁠ ⁠ Tekst: @kirkegaarden Foto: @santiago.delavega