Som lovet kommer her opskriften på Solbærmoussekagen 💗✨✌🏻☺️ Gem den gerne 🏷 Chokoladekage
80 g smør
80 g god mørk chokolade, 
100 g sukker
2 æg, let sammenpisket
1/2 spsk hvedemel Solbærmousse
225 g solbær, friske eller frosne
80 g sukker
Korn af 1/2 vaniljestang
1,5 blad husblas 2 dl piskefløde Mælkechokoladeganache 100 g god mælkechokolade 10 g glukosesirup 50 ml piskefløde Chokoladekage:
Smelt smør i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Tag gryden af varmen og rør rundt indtil chokoladen er smeltet. Rør straks sukker i. Køl lidt af, og tilsæt æggene lidt ad gangen. Vend mel i.
Hæld dejen i en springform (20 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen i ca. 15 min ved 180 grader varmluft. Køl helt af. Mælkechokolade ganache: Hak chokoladen meget fint, og kom den i en skål. Varm glukosesirup og fløden op til kogepunktet i en gryde, og hæld det over chokoladen. Lad det stå i 2 minutter, og rør da godt rundt i cirkelbevægelser fra midten til, al chokoladen er smeltet ensartet sammen med flødemassen. Hæld ganachen oven chokoladekagebunden. Solbærmousse:
Kom solbær, vaniljestang og -korn og sukker i en gryde og bring i kog. Lad bærrene småsimre i 5 minutter. Udblød i mellemtiden husblas i koldt vand. Hæld solbærrene i en sigte over en skål og si saften fra. Vrid husblas fri for vand og rør den straks ud i den varme solbærsaft. Lad saften køle af til håndvarm. I mellemtiden pisk fløden til en let flødeskum. Vend forsigtigt flødeskum i saften ad 3 omgange. Kom solbærrene fra sigten oven på chokoladeganache og fordel straks solbærmoussen ovenpå. Kom hellere end gerne kageplast rundt i kanten af springformen, inden du fordeler moussen på kagen. Hvis du bruger kageplast, skal kagen en tur i fryseren natten over for det fineste resultat. Ellers kan kagen blot stilles i køleskabet til næste dag. Inden servering:
Tag kagen ud af springformen, fjern kageplast og placer kagen på et serveringsfad. Stil kagen i køleskabet, og lad kagen tø langsomt op i 3-4 timer. Hvis det har været på køl uden kageplast, skæres den forsigtigt fri langs kanten af springformen og kan pyntes med det samme.