Today I have a new video on my Patreon. It consists of two parts: fermented cabbage and one of the most famous and delicious traditional Ukrainian soup Kapusnyak (a great representative of comfort food) ‘Kapusta’ means cabbage in Ukrainian so you can understand this name’s meaning. There are more than 100 local recipes for Kapusnyak with adding regional ingredients. Moreover it is cooked with meat broth (pig ribs work out perfectly) or vegan version with kidney beans ( I decided to replace beans with yellow lentils and I was so right!) I always cook it in my grandma’s way with fermented cabbage, millet and our Kherson tomatoes. Unfortunately this year we haven’t enjoyed them because my homeland is devastatingly occupied by russia. Anyway I believe one day we all return now. And Ukrainian Forces will help us ❤️ #ukraine #cookforukraine Сьогодні у мене для вас є нове відео на Patreon. Воно складається з двох частин: з рецепту квашеної капусти та рецепту одного з найвідоміших і смачних традиційних українських супів Капусняк. Існує понад 100 місцевих рецептів капусняка з додаванням місцевих інгредієнтів. Причому готують його як на м'ясному бульйоні (відмінно виходять свинячі ребра) та і у веганському варіанті з квасолею (я вирішила замінити квасолю жовтою сочевицею і була права!) Я завжди готую по-бабусиному рецепту з квашеною капустою, пшоном і нашими херсонськими помідорами. На жаль, цього року ми не насолодилися ними зовсім, тому що моя батьківщина спустошливо окупована росією. У будь-якому випадку я вірю, що колись ми всі повернемося домів❤️ЗСУ допоможе!