Готуємо смачні компоти, без закриття в банки. 🍒 КОМПОТ ІЗ ЗАМОРОЖЕНИХ ЯГІД НА ЦУКРОВОМУ СИРОПІ ІНГРЕДІЄНТИ: Ягоди на вибір: 500 г Цукор: 0,5-1 склянка Вода: 2-2,5 ПРИГОТУВАННЯ: Етап No1 Готуємо сироп з додаванням цукру. Візьміть велику каструлю й висипте в неї цукор. Після цього залийте водою та залиште на вогні до кип'ятіння. Аби цукор розчинився швидше, відрегулюйте вогонь нижче середнього, й постійно помішуйте рідину. Етап No2 Як тільки вода закипить, візьміть заморожені ягоди та додайте до сиропу акуратно розмішуючи. Після цього зробіть вогонь меншим та прикрийте каструлю кришкою (але не щільно). Варіть компот близько 10-12 хвилин. Етап No3 Нетривалий час варіння дозволяє зберегти максимум корисних речовин та вітамінів. 🍓 КОМПОТ ІЗ ЗАМОРОЖЕНИХ ЯГІД (і не тільки) ІЗ М'ЯТОЮ ТА КОРИЦЕЮ ІНГРЕДІЄНТИ: Сушена/заморожена м'ята (або м'ятний трав'яний чай): 100-150 г Ягоди на вибір: 500 г Цукор: 1-1,5 склянки Вода: 2-2,5 л Кориця за смаком ПРИГОТУВАННЯ: Етап No1 Заваріть м'яту кип'яченою водою (бажано, не кип'ятком, а водою, температура якої 80-90 градусів), дайте настоятися. У цей час викладіть заморожені ягоди до чистої посудини, після їх часткового відтаювання (за 5-10 хвилин), акуратно всипте їх до настояного м'ятного чаю. Етап No2 Додавши цукор та корицю, варіть освіжаючий компот протягом 7-10 хвилин на повільному вогні (час варіння може бути продовжено за потреби; орієнтуйтеся на розчинення ягід у м'ятній воді). Сподіваємося ці прості рецепти стануть смачною основою для Ваших експериментів «компотоваріння». Готуйте із задоволенням, створюйте домашній затишок, якщо відчуваєте в цьому потребу. P.S. А третє фото — це вірш Олександра Олеся, перероблений трішки. В ньому стільки емоцій та правди. Особливо зараз. Бо жити хочеться... несказанно, безмірно #septemberjournal