Middag på Samsø En julidag da tomaterne var begyndt at pible frem og jordbærrene var sødmodne lavede @amaliesvarre og jeg middag hos @ydunshave . Det var en stor glæde at lave mad med råvarer der er så paradisiske at man ender med at lave syv retter i stedet for fire... Der var zuchiniblomster med ricotta-citronskalscreme, tomatcarpaccio med straciatella og porreblomst, glaskålstatar med sommerportulak og sennepsfrø, grillet aubergine og blomkål med rødbedetahin, mandelpersillesalsa og roser, bærsalat med grillet babyzuchini, korianderblomst, hyldeblomstvinaigrette & figenbladsolie, en ragú på samsøske anicialinser med grillet palmekål og pesto. Afslutningsvis pavlova med creme diplomat, alle røde bær og sukkersyltede bolsjebeder. Tak til bedste @hedemadsen og @haven_bistro_samsoe for at invitere.