le Café du19M : une cuisine responsable 100% maison Les cheffes Marion May et Constance Henrot-Tardivier sont de retour pour trois semaines, avant de transmettre les commandes de la cuisine à des chefs en résidence. Venez découvrir, du lundi au vendredi, à l’heure de la pause déjeuner, leur cuisine solaire mettant en valeur les fruits et légumes de saison, les viandes, les poissons et les produits bruts sourcés auprès des meilleurs artisans et agriculteurs du quartier et de la région. Revendiquant une cuisine responsable 100% maison qui tend vers le zéro déchet, elles avaient été, en juin dernier, jusqu’à réutiliser le lait destiné au café et commandé en trop grande quantité, pour leur cuisine, et avait proposé une entrée à base de mozzarella panée, très remarquée. Pour la rentrée, elles continuent de mettre à l’honneur les produits de saison, sourcés localement auprès des plus grands éleveurs et artisans comme de faire la part belle aux ingrédients biologiques et proposent de nouvelles options veggie et sans gluten. #le19M #laGaleriedu19M #MetiersdArt #Paris #cuisineresponsable #foodstagram #coffeelovers #handmade #localfood #zerowaste #aubervilliers @marionmaykitchen @nugget_monsieur @grandcuisinefeed @paris_maville @ville.aubervilliers