Un guiso imperdible para este invierno es el de garbanzos, ¿ya lo probaste esta temporada? Un plato fuerte y contundente para comenzar tu día lunes con toda la energía 💪🏻 #RecetasParaTuDíaADía Porción: 8 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Dificultad: Fácil. Ingredientes: 📝 2 1/2 tazas de Garbanzos secos 3/4 taza de Arroz integral 🍚 1/2 taza de Choclo 🌽 1 Zapallo italiano mediano 1 trozo de Zapallo o 1 Zanahoria grande 🥕 1 Tomate 🍅 1/2 Cebolla 🧅 1/4 de Pimentón rojo 2 dientes de Ajo 🧄 2 hojas de laurel 1 cda de Aceite de oliva Sal, pimienta y aliños a gusto (use curry y ají de color) 🧂 Preparación: 🔪 1.- Remojar las legumbres con abundante agua toda la noche. En la mañana botar el agua de remojo y poner los garbanzos en una olla con agua, las 2 hojas de laurel y el tomate entero (el agua debe sobrepasar los garbanzos por 4 dedos de altura). 2.- Picar la cebolla y el pimentón en cubos pequeños. En un sartén calentar el aceite, picar dos ajos y poner la cebolla y pimentón, con aliños a gusto, hasta que estén bien dorados. 3.- Agregar a los garbanzos.Rallar el zapallo italiano bien fino y picar el zapallo en cubos pequeños. Agregarlos a la olla junto con el arroz. 4.- Una vez que el tomate esté bien blando, sacar de la olla y moler junto al choclo con minipimer. Volver a incorporar a la olla. 5.- Agregar sal y aliños. Cocinar por 30 minutos más aproximadamente o hasta que estén blandos.