[🇬🇧/🇪🇸] CRUNCHY SWEET POTATO 💥 . Sweet potato can’t be crunchy by itself because of the composition when cooking, it has more sugar than starch, that’s why you need to add back the starch to make it really crunchy!🔥 . Ingredients: - 2 sweet potatoes - 50gr cornstarch - 80ml water - 1/2 tsp salt . 1. Cut sweet potato into fries 2. Boil them for 3 min 3. In the meantime, prepare your starchy water mixing the starch, water and salt 4. Drain the potstoes and put them hot in the mixture 5. Coat them well and place them on a baking tray 6. Brush or spray them some oil and bake them for 25 min at 230°C or until done 7. We enjoyed them with sweet mustard mayo😍 . [🇬🇧/🇪🇸] BONIATO CRUJIENTE 💥 . El boniato no puede ser crujiente por sí sola debido a la composición cuando se cocina, tiene más azúcar que almidón, ¡es por eso que debes agregar nuevamente el almidón para que quede realmente crujiente!🔥 . Ingredientes: - 2 boniatos - 50gr maicena - 80ml de agua - 1/2 cucharadita de sal . 1. Cortar el boniato en forma de patatas fritas 2. Hervirlos durante 3 min. 3. Mientras tanto, prepara tu agua con almidón mezclando el almidón, el agua y la sal. 4. Escurrir los boniayos y ponerlos calientes en la mezcla. 5. Mójalas bien y colócalas en una bandeja para hornear. 6. Pincélalas o rocíalas con un poco de aceite y hornéalas durante 25 min a 230°C o hasta que estén hechas. 7. Los disfrutamos con mayonesa de mostaza dulce😍 . . . #sweetpotato #sweetpotatoes #sweetpotatofries #boniato #batata #batatafrita