Repost @salvioni_alomar • New item: SOOKU Ya tenemos en stock el sake de Fujioka san seleccionado por @richiehawtin para su proyecto @entersake >BIENVENIMOS A: ENTER.SAKE SOOKUU desde Kyoto un TOKUBETSU JUNMAI en formato 500 ml. Con Arroz:Miyama Nishiki al 60% Y a 15.5% de alcohol. Este contundente sake está elaborado con agua mineral cristalina. En boca, desprende limpias y carnosas notas de arroz con toques de pera asiática dulce. Tiene una excepcional sensación en boca, con un peso y una textura sedosos, y un final umami con un ligero toque ácido. Es un buen maridaje para carne asada, pescado o platos salados. . . Sobre la bodega: Fujioka Shuzo, fundada en 1902 Fujioka Shuzo es una pequeña bodega en la que Fujioka-san supervisa personalmente cada paso del largo y laborioso proceso de elaboración de un sake cien por cien artesanal. En 2002, Masaaki Fujioka, miembro de la quinta generación de la familia, reabrió la bodega y creó la nueva marca SOOKUU, con la intención de elaborar un sake cuyo sabor evocara la suavidad de un cielo azul. El agua de Fushimi, conocida en todo el país por su gran pureza, confiere a SOOKUU un particular sabor sedoso. . . . #ENTERsake #newitem #RichieHawtin #premiumSAKE #craftSAKE #fujiokasakebrewery #spainsakerevolution #日本酒