[🇬🇧/🇪🇸] PUMPKIN ROLLS 🎃 . Ingredients for 10 rolls: - 450g flours - 15g fresh yeast - 30g brown sugar - 1/2 tsp salt - 1 tsp cinnamon - 1/2 tsp vanilla extract - 200g pumpkin puree - 100ml plant milk - 3 tbsp neutral oil Filling: - 100gr pumpkin puree - 40g raisins (optional) - 3 tbsp maple syrup - 2 tbsp cinnamon or mixed pumpkin spice Topping: - some plant milk - some maple syrup . 1. Mix all ingredients for the dough in a bowl and mix first, then knead until smooth and soft. Rest 2h the dough well covered until double volume 2. Mix all ingredients for the filling in a bowl and set aside 3. Roll out the dough to around 50x30cm and spread the topping well. 4. Roll dough along the long side 5. cut into 10 pieces with a sharp knife and place into a greased baking mold or on a tray 6. Cover and let rest another 30 minutes, preheat the oven to 180°C top and bottom heat 7. Mix milk with syrup and paint the rolls wells with the mixture 8. Bake for 30-35 minutes . [🇪🇸] ROLLITOS DE CALABAZA Y CANELA 🎃 . Ingredientes para 10 rollos: - 450g harina de trigo - 15 g de levadura fresca - 30 g de azúcar moreno - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de canela - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla - 200g puré de calabaza (casero) - 100ml de leche vegetal - 3 cucharadas de aceite neutro Relleno: - 100gr puré de calabaza - 40g de pasas (opcional) - 3 cucharadas de sirope de arce - 2 cucharadas de canela o especias mixtas de calabaza Para pintar: - un poco de leche vegetal - un poco de sirope de arce . 1. Mezcle todos los ingredientes para la masa en un bol y mezcla ,luego amas hasta que quede suave . Forma una bola reposa 2h bien tapada 2. Mezclar todos los ingredientes para el relleno en un bol y reservar 3. Estirar la masa a unos 50x30cm y extender bien el relleno. 4. Enrollar la masa por el lado largo 5. cortar en 10 trozos con un cuchillo afilado y colocar en un molde para horno engrasado o en una bandeja 6. Tapar y dejar reposar otros 30 min. precalentar el horno a 180°C calor arriba y abajo 7. pintar bien los rollitos con la mezcla 8. Hornear durante 25-30 minutos . #pumpkin #veganbaking #pumpkinrecipes #cinnamonrolls #vegan