[L’ADRESSE DE LA SEMAINE] 🥪 Bienvenue dans le labo d’Emily Groves et de son mari Rhys Williams, deux artistes diplômés du Royal College of Art de Londres. Pour faire vivre leur concept, le duo s’est installé dans le quartier du Tunnel, à Lausanne. La décoration est très minimaliste et pourtant l’ambiance demeure super conviviale notamment grâce aux événements organisés. Leur but est de tisser une histoire entre des objets et le monde de la nourriture. En décembre, par exemple, Deli Social accueillera la cheffe Heddi Nieuwsma, auteure d’un livre sur les pains suisses. Côté gastronomie justement, chaque semaine, l’équipe imagine trois nouveaux sandwichs à base de produits frais locaux. Le premier est végan, le second végétarien et le dernier omnivore. Tous sont aussi originaux qu’ils sont réussis, et peuvent être grillés avec au choix gruyère ou stilton. 📷: Matthieu Croizier