Chocolate cake pops 🍫🍄 ⠀ #recipe_aymorr ⠀ Один из моих самых любимых десертов детства - пирожное картошка 🥔 Все гениальное просто! Делюсь своей интерпретацией этого десерта - более роскошного варианта. Предлагаю отказаться от сгущёнки и сливочного масла, заменив их на нежный шоколадный ганаш. ⠀ 🍦 Что понадобится? ⠀ Бисквит: • Яйца - 2 шт • Сахар - 30 гр • Мука - 55 гр • Какао порошок - 7 гр ⠀ Ганаш: • Молочный шоколад - 140 гр • Сливки 33% - 100 мл ⠀ + любимый шоколад для покрытия, который хорошо плавится. ⠀ 🍦 Как готовить? ⠀ Для начала приготовим ганаш. В сотейнике на среднем огне подогреваем сливки, но не доводим до кипения. Рубленный шоколад складываем в отдельную миску, затем заливаем в неё горячие сливки, перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Оставляем остужаться. ⠀ Бисквит. Взбиваем яйца и сахар до получения пышной светлой массы. В отдельной миске смешиваем муку и какао, частями просеиваем к яично-сахарной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой. ⠀ Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 °С духовке примерно 20-30 мин. Остужаем, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на пару часов. ⠀ Сборка. Крошим остывший бисквит (в блендере или вручную), добавляем ганаш и тщательно перемешиваем. Пирожные можно просто слепить либо использовать форму. Убираем в морозилку до застывания. После топим шоколад и по желанию поливаем им пирожные, а затем в холодильник до застывания. ⠀ P. S. Если времени на готовку бисквита нет, а сладкого хочется, просто возьмите 250 гр готового кекса ✌🏻