Mom’s pancakes 🥞✨ ⠀ #recipe_aymorr ⠀ В моём блоге есть несколько рецептов классических блинов и любимых французских крепов. Однако этот занимает первую строчку в рейтинге, потому он авторства мамы, а результат всегда невероятен 🥹 ⠀ ☕️ Что понадобится? ⠀ • Тёплый кефир (2,5%) - 350 мл • Мука - 250 гр • Яйца - 2 шт • Кипяток - 350 мл • Сахар - 2 столовые ложки • Сода - 1/2 чайной ложки • Соль - несколько щепоток • Растительное масло - 3 столовые ложки ⠀ ☕️ Как готовить? ⠀ Смешиваем заранее подогретый кефир с содой и оставляем на 5-7 минут. Добавляем яйца, сахар, соль и перемешиваем. Просеиваем в смесь муку, доводим до однородности. Вливаем кипяток и быстро перемешиваем. В конце добавляем растительное масло, снова доводим до однородного состояния. ⠀ Жарим на раскалённой сковороде (можно с маслом, можно без). Мы никогда не смазываем готовые блины маслом, так как не любим всю эту жирность. Однако этот момент на ваше усмотрение 🤎