The Umathum winery in Burgenland uses a range of colourful cover crops in one of its vineyards, a steep plot of land called the “Kirschgarten” 🌸. The diverse cover crops not only look attractive when in full bloom, but they also provide some environmentally friendly benefits 👇 💧 It protects the soil and helps to store water 🌱 Improves nutrient uptake by the vines 💪 The vines become more resistant to diseases or fungal infections 💡 An exciting side effect: according to winemaker Josef Umathum, the Blaufränkisch from his Kirschgarten vineyard has a unique spiciness and vibrant, fresh acidity 😍 On our tour 👣 through the Austrian vineyards, you can find out more about the path of environmentally conscious viticulture 🍇 in Austria 👉 Link in Bio ------ Das burgenländische Weingut Umathum setzt in einem seiner Weingärten, einer steilen Parzelle namens „Kirschgarten“ 🌸, auf eine bunte Weingartenbegrünung. Die vielfältige Begrünung sieht in voller Blüte nicht nur ansprechend aus, sie hat zahlreiche umweltschonende Vorteile 👇 💧 Sie schützt den Boden und hilft, Wasser zu speichern 🌱 Nährstoffaufnahme der Reben wird verbessert 💪 Die Reben werden resistenter gegen Krankheiten oder Pilze 💡 Ein spannender Nebeneffekt: Laut Winzer Josef Umathum überzeugt der Blaufränkisch aus seinem „Kirschgarten“ mit einer besonderen Würze und einer lebendigen, frischen Säure 😍 Auf unserer Tour 👣 durch die österreichischen Weingärten erfährst du mehr über den Weg des umweltbewussten Weinbaus 🍇 in Österreich 👉 Link in Bio © Austrian Wine / pov.at