Heart-shaped vol-au-vent with cream and physalis ✨ Слоеные сердечки с кремом и физалисом. ⠀ упаковка слоеного теста творожный сыр сливки 33% сахар/эритрит/сироп топинамбура – любой подсластитель по вкусу ягоды по желанию ⠀ Делим пласт теста пополам. С помощью форм для вырубки теста делаем большие сердечки из одной половины раскатанного теста. Раскладываем на пекарской бумаге на противне. Из второй половины делаем такие же сердечки, только в середине прорезаем формочкой меньшего диаметра еще одно сердечко. Накладываем получившиеся «дырявые» сердечки сверху первых. ⠀ Ставим в духовку на 180 градусов и 15-20 минут. ⠀ Смешиваем миксером в миске творожный сыр, сливки и подсластитель в соотношении 3:1:1. Точную грамовку не пишу, так как у всех получится разное кол-во сердечек (зависит от размера пласта теста и размера форм). ⠀ Выкладываем крем в остывшие сердечки, украшаем и наслаждаемся. ⠀ *В качестве начинки вместо крема еще очень вкусно использовать варенье и кусочки сыра бри.