Une recette réconfortante de gratin qui va vous réconcilier avec les choux-fleurs ! 🤍 Pour réaliser ce gratin de choux-fleurs et de pommes de terre à la béchamel de Cheddar Nurishh®, vous aurez besoin de : • 1 chou-fleur moyen (environ 800 g) • 350 g de pommes de terre • 1 L de lait végétal • 50 g de farine de blé semi-complète • 150 g de Bloc Végétal Cheddar Nurishh® • 20 g de moutarde à l’ancienne • 1 oignon rouge • 15 ml d’huile d’olive • 4 feuilles de sauge Retirez les feuilles du chou-fleur et récupérez les fleurs. Rincez-les, déposez-les dans une casserole puis ajoutez les pommes de terre épluchées et découpées en gros cubes. Ajoutez le lait végétal, du sel, du poivre et les feuilles de sauge. Faites cuire 20 minutes. Épluchez et émincez l’oignon rouge puis faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Récupérez le chou-fleur, les pommes de terre et la sauge et déposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’oignon rouge, mélangez et réservez. Versez la farine dans le lait végétal et faites-cuire quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une belle consistance lisse et épaisse. Ajoutez la moutarde à l’ancienne et 100 g de Bloc Cheddar Nurishh® préalablement râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Versez dans le plat. Râpez le reste du Bloc Cheddar Nurishh® et parsemez sur le gratin. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Bon appétit ! 😋 #EatUnited #Nurishh #Recette #Vegan #Flexitarien #ComfortFood