Lieblings-Werkzeug für die Küche mit @janinagoldart - Teil 2 kleines Messer von @anderssoncopra - das sind Joel und Adisa, zwei erstklassige Messerschmiedinnen aus Göteborg, Schweden. Die Klinge ist etwa 10 cm lang, sehr hart, nicht sehr dick und bleibt sehr lange extrem scharf. Eines der schönsten Messer in meiner Schublade. Und selbst die Transportverpackung war so elegant, dass ich sie aufgehoben habe (siehe Story bzw. Highlights). Allerdings ist das Messer etwas klein für meine große Hand, ich verwende es nicht, wenn ich schnell viel schneiden will, sondern eher für den „schönen“ Schnitt wenn ich Zeit für mich in der Küche verbringe. All my #favouritekitchentools: Messer, Schneebesen, Küchenkram, der mir als Profikoch und Foodfotograf jeden Tag bei der Arbeit in der Studioküche oder zuhause am meisten Spaß macht - und am besten beim Kochen hilft. Manche Stücke sind teuer (es ist schon ein paar Jahre her, damals hat das Messer unter 200€ gekostet) aber viele kosten wenig. Don’t even ask about collabs. Ich muss die Beiträge als Werbung kennzeichnen, wenn ich euch Hersteller empfehle - aber das ist ausschließlich #werbungwegennamensnennung ohne Auftrag und ohne finanzielles Interesse. #Küchenwerkzeug #Lieblingswerkzeug #Küchenmesser #Messermanufaktur #werbung #kitchenknives #chefknives #kitchentools #handforged #handgeschmiedet #extremelysharp